Dünyaca ünlü şef evinde ölü bulundu

PARİS

Dünyanın en iyi şeflerinden biri kabul edilen Benoit Violier, İsviçre'nin Lozan kentindeki evinde ölü bulundu.

Yetkililer, 44 yaşındaki Violier'in intihar etmiş olabileceğini, kesin ölüm sebebinin yapılacak otopsinin ardından belirleneceğini bildirdi.

İsviçre'nin 24 Heures adlı haber sitesi de bugün Fransa'nın başkenti Paris'te yeni Michelin rehberinin tanıtım toplantısına katılması beklenen Violier'in kendisini vurduğunu ileri sürdü.

İsviçreli şef Fredy Girardet, son derece yetenekli bir şefi kaybettiklerini ifade ederken, Fransız şef Pierre Gagnaire de Violier'in ölümünden duyduğu derin üzüntüyü dile getirdi.

Violier'in "Restaurant de l'Hotel de Ville in Crissier" adlı restoranı, dünyanın en iyi restoranlarına verilen "Michelin Yıldızı"ndan üçüne sahip. Usta şefin restoranı, geçen yıl da Fransa hükümetinin sponsorluğunda hazırlanan dünyanın en iyi bin restoranı listesinde ilk sırada yer almıştı. Violier, 1996'dan bu yana çalıştığı restoranını, 2012'de ustası Philippe Rochat'tan devralmıştı.

Michelin lastiklerinin başındaki Andre Michelin tarafından 1900'li yılların başında müşterilerine konaklama, restoran ve tamirciler konusunda bilgi vermek hazırlanan rehber, zaman içinde mutfak dünyasının ünlü "Michelin Yıldızı" sistemine dönüştü. Bir restorana en fazla üç yıldızın verilebildiği sistemde, Michelin'in kimliklerini açıklanmadığı lezzet müfettişleri, aday restoranları gizlice ziyaret edip, hangisinin yıldız alması gerektiğine karar veriyor. Dünyada üç "Michelin Yıldızı"na sahip az sayıda restoran bulunuyor.

Muhabir: Umur Koçak Semiz