Vesna Besic
30 Март 2023•Ажурирај: 31 Март 2023
САРАЕВО (АА) - Минатата година Република Туркије поднесе предлог до Генералното собрание на Обединетите нации (ОН) за борба против климатските промени и воспоставување планови за одржлив развој, јавува Анадолу.
По одлуката на Генералното собрание на ОН, 30 март се одбележува како Меѓународен ден на нулти отпад низ светот. ОН го прогласи овој датум за Меѓународен ден, со Туркије како главен презентер и 105 земји како копрезентери.
Со својот проект „Zero Waste“, Туркије се истакнува како пример во сите еколошки проекти и проекти за заштита на природата во светот.
Цел на проектот е да се спречи создавање отпад, поефикасно користење на ресурсите, спречување или минимизирање на создавањето отпад преиспитувајќи ги причините и одвоено собирање и рециклирање на отпадот.
Филозофијата „Zero Waste“ настојува да го елиминира отпадот од сите аспекти на животот, вклучително и кулинарската практика. „Кујна без отпад“, што е императив на денешнината, со генерации е мотив на турската кујна.
Турската кујна е заснована врз идејата да се води грижа за храната, нудејќи решенија за користење на сите елементи на растителните и животинските продукти. На турските трпези во фокус се јадењата направени од природни и органски состојки, како и веганска и вегетаријанска кујна.
Речиси за секое јадење во различниот асортиман на турската кујна се користат состојки без да се прави расипништво. На пример, има јадења што се прават од стар леб, преостанатиот ориз станува супа. За правење долми (полнети бабури или пиперки), внатрешноста од тиквичките или црните домати се отстранува, но никогаш не се фрла, при што од тоа се прави нешто друго. Традиционалната кујна и јадења што ги сервираат на големи семејни собири со векови биле база на одржливо и складно постоење на овие простори.
Туркије, исто така, му дава пример на светот со формирањето Национална програма за одржлив туризам и со потпишувањето на договорот за соработка со врвната светска платформа за околина и одржливост - Глобален совет за одржлив туризам (GSTC).
Со цел реструктурирање на туристичката индустрија, што ќе се одвива во следните три години во рамките на договорот, Туркије е прва земја во светот која на тој начин му пристапи на туризмот и со својата Влада разви национална Програма за одржлив туризам.
Програмата, која стартуваше минатата година, има цел да ги максимизира социјалните и економските придобивки за локалното население, унапредувајќи ги културното наследство и заштитата на биодиверзитетот, екосистемите и природните убавини, со намалување на загадувањето и зачувување на ресурсите.
Во рамките на Програмата за одржлив туризам, која првенствено е креирана за сместувачките капацитети, се очекува дека постепената транзиција ќе биде завршена до 2030 година.
Благодарение на ефективното планирање на одржливост, сместувачките објекти се поттикнуваат доследно да се подобруваат од аспект на одржливоста.
Во тој контекст, врз основа на упатствата дадени од турското Министерство за култура и туризам, од 15 ноември 2022 година сите сместувачки објекти во Туркије мора до крајот на 2023 година да добијат верификација од првата фаза на одржливиот туризам.
